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食品ロスの削減を 生産者・消費者との交流促進 ~食育白書~

食品ロスの削減を 生産者・消費者との交流促進 ~食育白書~
政府は5月28日の閣議で「令和2年度食育推進施策」(食育白書)を了承した。今年の白書では、第1部の食育推進施策をめぐる状況として、新型コロナウイルス感染症の感染拡大と食育を取り上げている。
 2020年12月に農水省が行った食育に関する意識調査では、「自身の食生活は新型コロナウイルス感染症の拡大前に比べて変わったか」の質問に対し、自宅で食事を食べる回数が「増えた」と回答した人が約4割。特に東京都区部では「増えた」が約5割であった。

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