2022/04/12
米粉の供給増加へ 消費者が好む米粉研究を 参議院農林水産委員会で審議
ロシアによるウクライナ侵攻の影響から国際的に小麦の相場が高騰、アメリカ・シカゴの先物取引市場では、３月初旬に１ブッシェルあたり13ドルを超えた。その後、10ドル台に落ち着いたが、侵攻前８ドル台だったことから依然として高値が続いている。わが国においても４月以降の輸入小麦の政府売渡価格が対前期比で17・３％上昇、これを受け様々な小麦製品も値上がりしており、小麦の安定供給に懸念が広がっている。 こうした...
