農林業機械・農薬・資材についての動向を紹介する

サタケ＝松本和久社長、広島県東広島市西条西本町２―30＝は、穀物分析センターで行っている栄養成分分析に新たにアミロース、損傷デンプン、粒度分布分析を追加、２０２３年９月１日から受託を開始した。
　サタケの穀物分析センターは、「食の安全・安心・美味・健康に貢献にすること」をコンセプトに、米の品種、食味、残留農薬や栄養成分等の分析サービスを提供している。
　栄養成分分析サービスでは玄米や白米などを対象に、主要成分である「水分」「灰分」「たんぱく質」「脂質」「ナトリウム」「炭水化物」「エネルギー」を分析しているが、冷えたご飯の硬さに影響する米のアミロース含有量や米粉パンの柔らかさなどに影響する米粉特性分析も行ってほしいという要望を受け、新たにアミロース・損傷デンプン・粒度分布の３分析サービスを追加した。
　分析に要する日数は、いずれも検体受領日の翌日から７営業日以内。分析料金はアミロース（分析対象：精米・米粉）が１検体あたり１万８７００円（消費税込、水分・たんぱく質を含む）、損傷デンプン（分析対象：米粉）が１検体あたり２万２０００円（消費税込）、粒度分布（分析対象：米粉）が１検体あたり１万９８００円（消費税込）。必要検体量は１００ｇ。