需要に応じた米生産加速 低コスト生産へ対応 転作更に4万ha必要に
令和3年産米については、主食用米からの作付転換が過去最大の6万3000ha行われた。その一方で、それ以前からの在庫過剰傾向に加え新型コロナ禍での外食需要の減退などの影響を受け民間在庫が過剰となり、米価の低迷を招いている。こうした状況下、わが国の水田農業、水稲生産を守っていくためには、さらなる作付転換による需要に応じた生産が必要となっている。水稲栽培についても、付加価値を高められる有機農業への取組や低コスト生産などへの転換が求められる。