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ジビエ利用量増加 ペットフード利用が中心

ジビエ利用量増加 ペットフード利用が中心
農水省はこのほど令和元年度の野生鳥獣資源利用実態調査結果をまとめた。
 それによると野生鳥獣のジビエ(野生鳥獣の食肉利用)利用量は前年度に比べ6・4%増の2008㌧なった。このうち、食肉販売を目的としたジビエ利用量は1392㌧で、前年度に比べ0・6%減少したものの、ペットフード利用量は513㌧で、前年度に比べて37・2%の大幅な増加となった。
 食肉販売の処理量を畜種別にみると、シカが973㌧(前年度に比べ1・7%増)と最も多く、次いでイノシシが406㌧(4・7%減)、その他鳥獣が13㌧(23・5%減)、ペットフード513㌧、解体処理のみを請け負って依頼者へ渡した食肉が15㌧(11・8%減)、自家消費向け食肉が88㌧(8・3%減)であった。

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